道産の海鮮や肉料理を楽しめる、和風ダイニングの朝食ビュッフェ

「ジンギスカン」「ちゃんちゃん焼き」をはじめ、函館産「いか塩辛」、北海道産じゃがいも「とうや・きたあかり」、北海道限定乳酸飲料「カツゲン」など地元食材を中心に、北海道ならではのメニューを提供しています。

「スパイシーラムカレー」や「煮込みジンギスカン」といった日替りメニューも充実で、ご連泊のお客様にもお薦めです。

自家製スパイシーラムカレー

大きなラム肉がゴロゴロと入った自家製カレー。食欲をそそるスパイスの香りと肉の噛みごたえで、満足度・リピート率ともに高い逸品です。北海道産米「ふっくりんこ（※）」に、ルーをたっぷりかけてお召し上がりください。

（※）道南で開発された高品質米。ふっくらとしてつやがあり、甘みが強く、和食、特に魚介系との相性も良いと言われています。

名寄（なよろ）名物煮込みジンギスカン

道北・名寄地方のご当地グルメとして親しまれてきた家庭料理です。
ジンギスカンは一般的には焼いて調理されますが、名寄では羊肉の臭みを取り除くために野菜といっしょにタレに漬けて煮込む調理法が普及しました。
野菜にもジンギスカンとタレの旨味が染みこみ、繰り返し愉しめる味わいです。